SHOWBIZ
NEWS 娛樂
LATEST 即時娛樂
BEAUTY & STYLE
BEAUTY
FASHION
FITNESS
CULTURE & LEISURE
CULTURE
TRAVEL
DINING
FAMILY
PARENT-CHILD
HOT PICK
SHOWBIZ
BEAUTY & STYLE
CULTURE & LEISURE
FAMILY
HOT PICK
ALBUM
Living Smart Award
娛樂
副刊
HOTPICK
CULTURE & LEISURE
/
DINING
PAST ARTICLES
古早fusion 大膽豉油肉醬意
知多啲:熬煮港式肉醬
官方話你知:意大利正宗配寬扁意粉
知多啲:熬煮港式肉醬
文章日期:2020年02月18日
Share
①爆香蒜蓉,加洋葱粒、西芹粒、紅蘿蔔粒、牛冧肉粗粒碎肉,一同炒勻;爆香茄膏,加入紅酒(黃志東攝)
②下茄蓉、豉油混合調味料、砂糖混合味料、香草和香料混合物和水,混和,熬煮約1小時。最後下麵撈,肉醬變稠(黃志東攝)
③炒好的茄汁意粉放在盤中,鋪上肉醬,再灑上混合芝士、芝士粉,中間鋪上半片車打芝士,入焗爐焗8分鐘即成(黃志東攝)
prev
next
【明報專訊】(請看附圖)
資料來源:大家樂
相關字詞﹕
每日明報-飲食
RELATED
古早fusion 大膽豉油肉醬意
官方話你知:意大利正宗配寬扁意粉
Share