全日點心餐 一款一件體貼獨食

文章日期:2020年03月13日

【明報專訊】在疫症影響下,不少中環上班族都work from home,令這個以繁忙見稱的金融中心變得冷清,連平日人氣爆燈的餐廳也門可羅雀。無論疫情如何,總要醫醫肚,quota有限自然要吃有質素的美食,就如米芝蓮一星的都爹利會館,便於4樓會客廳推出兩款全日套餐,讓大家可以超值價品嘗這家平日價錢和質素均非常高級的粵菜。

全日套餐分點心及粵菜兩款,點心套餐集合了多款招牌點心,由於可以單獨用餐,最適合怕朋友同枱口水橫飛的「獨家村」享用。一系列的招牌點心包括都爹利蝦餃皇、金柱燒賣、菠菜上素粉果、黑松露豚肉鹹水角、脆皮菠蘿叉燒包,每款一件,一次過嘗盡多款招牌點心,完全滿足口腹之慾,當中最受歡迎的是金柱燒賣及黑松露豚肉鹹水角,行政總廚李文龍說:「燒賣特別在餡料中加入少許豬油,吃起來更富肉汁不會太乾,燒賣更綴以蒸熟後切成粒狀的新鮮蟹黃,賣相和味道一絕;而黑松露豚肉鹹水角則加入了黑松露粒及白松露油,松露香十足。」點心以外,套餐裏還有荷葉飯,飯中有燒鵝粒、雞粒、瑤柱等,飯粒在炒製時更加入燒鵝汁,讓每粒飯也吸滿燒鵝的精華,若不愛吃飯,亦可選擇天白菇扒津白。由於套餐全日供應,食客於晚上亦能吃到點心,保證任何時候也能滿足離場。

卜卜脆黃金蝦球 鹹香鮮美

想吃李師傅的拿手小菜,亦可選擇5道菜的全日套餐,當中蜜餞豚肉及脆皮燒腩仔是他的拿手好戲。蜜餞豚肉即叉燒,特別用上最嫩滑的脢頭心,軟腍中有咬口,而燒腩仔切成一口大小,更能突出鬆化外皮,咬落卜卜脆。黃金蝦球及天府辣子雞更是記者心水推介,剛端上枱的黃金蝦球,飄來濃郁的鹹香味惹人垂涎,鹹香十足的脆皮沒有搶去越南蝦的鮮味,入口亦不覺油膩,可見炸功相當出色;而辣子雞則加入了李師傅的秘製辣紅油,香、辣、麻十足,最精彩是雞肉充滿肉汁,讓人愈吃愈上癮。兩個全日套餐可另加葡萄酒或雞尾酒,可以獨樂樂自得其樂,亦可眾樂樂談天說地慢慢品味,在繃緊的生活輕鬆一下。

■都爹利會館

地址:中環都爹利街1號上海灘3樓及4樓

查詢:2525 9191

* 全日點心套餐,每位$238;全日套餐,每位$368(兩位起),供應時間為周一至五中午12:00開始、周末下午3:00開始;另設加一

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