40手工點心一律$36 「箭豬」蛋奶好合拍

文章日期:2020年04月02日

【明報專訊】酒店是今次疫市下的重災區,無論是六星級酒店還是平民酒店,紛紛推出不同優惠,位於荃灣如心海景酒店的如粵滬中菜廳特別推出點心優惠,40款手工點心,每款均一價$36,約低至七折,相信總有一款合你胃口。

作為酒店中菜廳,質素自然有保證,所有點心均是自家製作,即叫即蒸,招牌蝦餃、蒸燒賣、上素蒸粉果、醬皇金錢肚等傳統點心當然不能少,誠意推介的是烏魚子熏蛋,溏心熏蛋特意以泰國蛋製成,再以普洱茶熏製,入口蛋黃香夾雜着煙熏香,加上烏魚子的鹹鮮,味道層次豐富,是不錯的餐前小食。點心方面必吃帶子羊肚菌紅菜頭餃,賣相精緻的紅菜頭餃,餡料為帶子、羊肚菌、沙葛及紅菜頭等,再綴以蟹子,或紅或橙,色澤吸引,菌香十足兼具爽脆口感。

烏魚子熏蛋 鹹鮮帶煙熏香

論吸睛度,不得不推薦箭豬奶皇包,師傅把奶皇包剪成箭豬狀,並炸成金黃色,外皮炸得微脆,雖然不是流心餡,但蛋和奶恰到好處,甜度適中。而空心煎堆仔及蘿蔔絲酥餅亦可見師傅的功架,前者即使放涼後亦保留完美的球形,師傅表示糯米粉、粘米粉的比例相當重要,否則放涼後煎堆會變軟變形;後者的工序繁多,把炒香的蘿蔔製成餡料,鹹香爽口、汁多味甜,而外形酥紋圈圈分明整齊,做到外鬆脆內香軟。

吃過點心,甜品亦有多款選擇,分別是滋補的合桃露、腰果露、杏汁蛋白露,還有香甜的楊枝甘露、凍布甸等,保證為點心宴畫上完美的句號。提一提,餐廳還有28款點心提供外賣優惠,每款均一價$28,無論堂食還是外賣,也相當超值。

■如粵滬中菜廳

地址:荃灣楊屋道8號 如心海景酒店暨會議中心7樓

查詢:2280 2923

註︰精選點心優惠推廣期由即日至4月30日,只限午市。另設加一及茶芥

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