【明報專訊】不少人到酒吧也愛點雞尾酒，因為種類味道豐富多變，往往能帶來驚喜。港島香格里拉大酒店龍蝦吧最近設計一系列創意雞尾酒。整個雞尾酒旅程由1600年賓治年代開始，當中經歷了殖民時代及雞尾酒的黃金時期，過渡到禁酒後階段，集結多個時代特質，創作出12款獨特及迷人的雞尾酒及6款無酒精雞尾酒。當中的主打雞尾酒有Fish House Punch（圖），此酒款在1732年誕生，調酒師利用干邑、牙買加冧酒、桃味白蘭地、法國甜酒調製，加上鮮檸檬汁、糖漿和梳打水，帶來特色味道。每種酒品均分別代表一個年代的品酒文化和歷史，讓大家透過味蕾上一堂歷史課。
