【明報專訊】近年坊間推出專為素食人士而設的「走肉」素糉，味道不寡淡，有鹹有甜，層次豐富，值得一試。Green Common今年推出4款素糉，包括五香新豬肉藜麥糉（$99）、使用牛肝菌等高級食材的圓滿裹蒸糉（$168）和如意藜麥珍珠糉（$89）等鹹糉，還有三心兩意一口甜糉套裝，以鹼水豆沙、椰香紫薯及斑蘭栗蓉等為餡料，製成一口糉，方便食用。甘薯葉素食超市則引入4款台灣風味鹹糉，價錢介乎40多元至50多元，最特別的是客家裹蒸糉（$42.9），使用圓糯米製成，質感如水晶糉般光澤，入口軟綿黏糯，餡料以香菇、小麥素肉、菜脯、馬蹄和芋頭拌炒而成，微甜帶鹹，味道獨特。
