【明報專訊】自1990年代起研究本地日式超級市場（general merchandising store）發展的香港大學現代語言及文化學院署理學院主任王向華認為，近半年出現大量日式超級市場和食材店，主因是新冠肺炎疫情緊張，旅遊業停擺，香港人不能到日本，唯有靠逛DONKI等日式超市百貨店重拾到日本旅行的感覺。另一點是因為廉航興起，香港人每訂購到便宜機票便馬上飛到當地吃美食逛日式超市，由昔日的觀光模式變成休閒習慣，這亦增加本地對日式超市或食品店的需求。
至於日式超市會否再度大規模擴張，他認為，現時日式超巿營運模式未有突破，設鮮貨檔、交通方便的選址等都是從1980年代八佰伴為香港日式超市建立的模式，而香港的租金一直是零售業致命傷，假如將來疫情好轉，生意很好，業主難道不會大幅加租？這又可能重現1990年代末日式超市式微的舊路。