【明報專訊】秋天的蟹正值繁殖期，Eaton HK旗下的米芝蓮1星中菜廳逸東軒推出「八道菜蟹宴套餐」（圖），套餐先來「逸東叄錦碟」，包括叉燒、話梅車厘茄、香酥脆皮蟹盒，其中蟹盒在酥脆外層內釀入鮮蟹肉、芋蓉及肉碎等。接着有淋上蟹皇芡汁的珊瑚煎釀鮮蟹鉗，蟹鉗包裹手打蝦膠，夠爽彈。
另一款菜式生拆鮮蟹肉燴燕窩，以燕窩及蟹肉同炒，加上湯推成湯羹般稠厚。壓軸登場有花雕雞油蒸膏蟹，蟹肉飽滿結實、蟹膏既多又豐腴，酒香、雞油香滲進蟹肉更顯鮮甜，佐以薑蓉蟹肉炒飯享用，給味蕾延續鮮甜的蟹香。
■逸東軒「八道菜蟹宴套餐」
價錢：每位$820（2位起，另收加一）；每位可另加$280（另收加一）享用3款美酒
供應期：即日至10月31日
地址：九龍彌敦道380號Eaton HK B2樓層
