大閘蟹二重奏 荔芋盞脆卜卜

文章日期:2020年11月07日

【明報專訊】坊間大多數大閘蟹套餐有6道菜以上,對喜愛吃蟹的蟹迷來說自然是大滿足,若只想湊興的顧客,或許覺得分量有點多,想單吃清蒸大閘蟹或蟹粉菜的話,可選淮揚菜餐廳家上海新近推出的「大閘蟹美味二重奏」,套餐屬「輕量級」,只有2隻清蒸4両江蘇大閘蟹配一道指定蟹粉菜式。蟹粉菜式可於蟹粉荔芋盞、蟹粉扒豆苗、蟹粉滑豆腐,以及蟹粉四寶雞丁中挑一款,喜歡香脆口感,荔芋盞最合口味;愛蔬菜的可選豆苗或豆腐;而四寶雞丁則適合食肉獸。套餐更設額外優惠,若想把大閘蟹升級至5両,每隻可另加$60;若想追加大閘蟹,可以優惠價$128追加一隻4両,或$188追加一隻5両。其他傳統蟹粉單點菜式包括醬炒大閘蟹年糕、大閘蟹醃篤鮮、蟹粉粉皮、蟹粉賽螃蟹等,特別推介手工菜之一的淮揚蟹粉桂魚絲,大廚將原條桂魚拆肉起骨並切成幼絲,與蟹黃一起乾煸,蟹粉的甘香沒有搶去魚鮮味,盡顯師傅功架。

■家上海(奧海城店)

地址:大角嘴海泓道1號 奧海城三期地下G19至21號舖

查詢:2869 2228

大閘蟹套餐及菜式推廣期:即日至12月上旬

整理:陳麗斯

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