【明報專訊】坊間大多數大閘蟹套餐有6道菜以上，對喜愛吃蟹的蟹迷來說自然是大滿足，若只想湊興的顧客，或許覺得分量有點多，想單吃清蒸大閘蟹或蟹粉菜的話，可選淮揚菜餐廳家上海新近推出的「大閘蟹美味二重奏」，套餐屬「輕量級」，只有2隻清蒸4両江蘇大閘蟹配一道指定蟹粉菜式。蟹粉菜式可於蟹粉荔芋盞、蟹粉扒豆苗、蟹粉滑豆腐，以及蟹粉四寶雞丁中挑一款，喜歡香脆口感，荔芋盞最合口味；愛蔬菜的可選豆苗或豆腐；而四寶雞丁則適合食肉獸。套餐更設額外優惠，若想把大閘蟹升級至5両，每隻可另加$60；若想追加大閘蟹，可以優惠價$128追加一隻4両，或$188追加一隻5両。其他傳統蟹粉單點菜式包括醬炒大閘蟹年糕、大閘蟹醃篤鮮、蟹粉粉皮、蟹粉賽螃蟹等，特別推介手工菜之一的淮揚蟹粉桂魚絲，大廚將原條桂魚拆肉起骨並切成幼絲，與蟹黃一起乾煸，蟹粉的甘香沒有搶去魚鮮味，盡顯師傅功架。
■家上海（奧海城店）
地址：大角嘴海泓道1號 奧海城三期地下G19至21號舖
