飲食Quicknote:鮑魚燕窩點心配靚茶

文章日期:2020年12月01日

【明報專訊】點心下午茶非新鮮事,但像香港瑰麗酒店Holt's Café推出的點心下午茶般,提供精緻港式點心和名茶則較特別。下午茶共有4款鹹點心和3款甜點,賣相如fine dining般精緻,用料也講究。海蝦蝦餃上點綴高級魚子醬,燒賣搭配紅燒南非鮑魚,連甜點的蛋撻也加上幼滑燕窩,整體味道更細膩,感覺更矜貴。點心的最佳配搭自然是茶,由「鳳凰蜜蘭熟香」烏龍茶、安吉白茶、椰子伏特加白牡丹等4款茶選1款,特別推介1996年江城春尖(額外加$80)生普洱,熟成廿載,回甘生津,實在是點心好拍檔。

■Holt's Café點心下午茶

供應時間:下午 2:30 至5:30 

價錢:$580 / 2位

地址:尖沙嘴梳士巴利道 18 號Victoria Dockside香港瑰麗酒店 2 樓

查詢:3891 8732

整理:陳麗斯

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