【明報專訊】相比其他農作物，種菇流程相對輕鬆，不用翻泥土、下肥料，也不需太多地方。「撇除要做菌種的程序，只要為菇包提供足夠濕度，留意有沒有其他顏色霉菌出現，（一般）都會種得OK。」除了親身種植鮮菇，永續尚源社創辦人Jessica亦希望市民嘗試自己種菇自己吃，所以早前推出菇包。疫情下，在家自種自吃，未嘗不是一門新體驗。
打開菇包，是一個已填充好種菇物料的材料袋，內裏成分主要是香港樹木資源組織「樹後生活」提供的廢棄木屑，以及來自本地連鎖咖啡店的咖啡渣。Jessica指出，只要把菇包放在水盆上，把兩張廚房紙沾濕，並分別沿菇包左右兩端，把廚房紙如「搭橋」般連接水盆和菇包袋口，再早晚向袋口各噴水8次，便能確保菇包長期維持濕度。「約7至10天後，就可採收一次菇，一個菇包，最少可出產3遍菇。」