豆奶燉芫荽素飯夠creamy

文章日期:2021年03月05日

【明報專訊】素食餐廳素年的創辦人Kay與太太Kit本身是芫荽愛好者,兩年前開始在菜單上加入芫荽餐點,竟受到不少客人歡迎,於是研發更多芫荽餐點。當中最特別的,記者認為是荃灣分店的芫荽意大利飯,他們先把鮮芫荽汁和豆奶加到半熟的米、蒜、洋葱及其他蔬菜粒中,燉煮至收汁,再加上芫荽葉、珍珠筍和炸蓮藕片以增口感,整體芫荽味明顯,而加入豆奶令燉飯吃起來更creamy、濃郁。

■素年Friends of Years

地址:荃灣三陂坊20號地舖

查詢:5296 9864

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