Quicknote:中西合璧「糉」動員

文章日期:2021年05月20日

【明報專訊】距離端午節還有3個多星期,大家可能已經開始盤算今年要買什麼糉子過節?以傳統粵菜打響名堂的翠亨邨今個端午推出4款糉子,3款屬於傳統口味,包括分量十足的特級元貝八寶裹蒸糉,選用原粒大宗谷瑤柱、金華火腿、燒鴨件、腩肉及特級鹹蛋黃等配料製餡,分量足以給3至4人享用;鴛鴦金腿花生鹹肉糉外形精緻,以上等金華火腿、巴馬火腿、花生和秘製五花腩肉製成,鹹香四溢;黃金柑桔糉則屬甜糉,嚴選糖柑桔及自家製柑桔蓉製成鹼水糉,蘸點附送的蜜味柑桔醬食用,更添果香;若論新鮮感,必屬創新的辣肉巴馬火腿芝心糉,破格以西式食材入饌,如意大利巴馬火腿、辣肉腸、蘑菇和車打芝士,集鹹香、辣肉香和芝士香3重滋味!

翠亨邨推出多款組合套裝,當中「中西薈萃」端陽糉套裝包括裹蒸糉和芝心糉,傳統創新共冶一爐。另有升級套裝,額外配搭法國波爾多金龍船白酒、甜醋豬腳薑或鮑汁花菇鵝掌。糉子以真空獨立包裝,只須將真空袋放入沸水中翻熱,即可食用。

■翠亨邨端陽糉套裝

禮券發售日期:即日至6月2日

換領日期:6月1至12日

發售地點:翠亨邨各分店及Mira eShop

網店:www.mira-eshop.com

■送翠亨邨「中西薈萃」端陽糉套裝

Mira Dining送出翠亨邨「中西薈萃」端陽糉套裝(特級元貝八寶裹蒸糉、辣肉巴馬火腿芝心糉各1隻)予明報讀者,名額20個,每人可獲套裝1份。有興趣的讀者可於5月25日(周二)晚上11:59前回答以下問題,連同個人資料(姓名、地址、聯絡電話)電郵至food@mingpao.com,即有機會獲獎,得獎者將獲專函通知。

問:請講出辣肉巴馬火腿芝心糉其中一款材料?

整理:陳麗斯

[飲食]