炎夏吃鰻魚補充元氣

文章日期:2021年07月16日

【明報專訊】日本人每逢炎夏的「土用の丑の日」(今年為7月28日),都有吃鰻魚的習慣,目的是補充元氣和體力。位於尖沙嘴千禧新世界香港酒店的嵯峨野,每年都會趁香港暑熱之際,推出以日本四國高知縣鰻魚入饌的鰻魚晚膳套餐($1380/位,另加一)。套餐先有雜錦前菜、左口魚薄切、吞拿魚腩、深海池魚及海膽刺身、鰻魚蛋卷、清湯和醃菜打開味蕾;主食可選傳統的蒲燒日本鰻魚飯,或是具備3種食法的特色日本鰻魚飯,此鰻魚飯以傳統日式圓形木盒盛載,可品嘗原汁原味的蒲燒鰻魚之餘,同時能混合山葵和紫菜,增添味道和口感,最後客人可用木魚花茶漬湯DIY成鰻魚泡飯,甘香解膩;最後以溫室蜜瓜伴白酒啫喱作結。

● 嵯峨野

地址:尖沙嘴東部麼地道72號 千禧新世界香港酒店1樓

查詢:2313 4222

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