飲食Quicknote:「松露女王」月餅呷茶香

文章日期:2021年08月28日

【明報專訊】喜歡吃本地手工製月餅的話,就不要錯過「松露女王」Esther Au今年製作的全新伯爵茶奶黃月餅,採用了澳洲T2伯爵茶葉,加入以法國忌廉、北海道煉奶泡煮成奶茶做的奶黃餡,茶香細膩,不會太乾。而她的王牌產品——松露奶黃月餅,每個月餅均用上3克新鮮意大利黑松露,CP值超高!松露切粒配以奶黃餡,鹹蛋粒的油分與天然松露香互相襯托,沒半點違和感。至於去年大熱的「手工小芋酥」,今年也載譽歸來。

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整理:劉詩言

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