【明報專訊】月餅配茶會否太悶？老雪園公關代表李京樺（Vivian）是葡萄酒導師，「客人都喜歡『飲番杯』，我們索性推出蘇式月餅wine pairing，搞搞新意思」。
Vivian建議充滿鹹香的鮮肉月餅配2011年的Chateau Ormes de Pez，這款來自法國波爾多的紅酒經過10年熟成，酸度較高，既能消膩也能提升紅肉的香味。至於甜餡月餅，佐以2020年的La Spinetta Biancospino Moscato d'Asti白酒就最適合。Vivian指出，這款白酒多為意大利貴族歎下午茶時飲用，味道偏甜，且酒精只有5度，清爽的白酒與餡料相輔相成，並中和月餅的甜膩。
