飲食Quicknote:鼎爺發辦搞神秘

文章日期:2021年09月17日

【明報專訊】鼎爺李家鼎4年前開設鼎爺私房菜,擅長懷舊手工菜。今年餐廳搬至灣仔新址,推出全新「阿爺發辦」菜單,當中3道乃全新懷舊菜式。珊瑚錦繡球以透薄的蛋白皮包裹色彩斑斕的餡料,包括蟹肉、金華火腿及蝦等,極考刀功。魚米之鄉乃脆米鮮魚湯浸東星斑,鮮味濃郁。春花卷.大良野雞卷是兩款炸物,春花卷以豬網油捲上脢頭肉、沙葛及蝦仁等再炸,外脆內爽;大良野雞卷則將肥豬肉、瘦肉及臘腸捲起,先蒸後炸,香脆富酒香。於一周前預訂此菜單可額外獲贈一道神秘菜式,充滿新鮮感。為慶祝4周年,預訂另一珍藏經典菜單(共8道菜),即日至9月30日訂座可享$3980優惠價(4位用)。

● 鼎爺私房菜

地址:灣仔盧押道23號The Phoenix 4樓

查詢:4633 9887(WhatsApp)

整理:陳麗斯