【明報專訊】動物油雖然美味，但多吃始終影響健康。香港中文大學營養研究中心註冊營養師陳可兒指，動物油含有的飽和脂肪比植物油高，會增加血液內的膽固醇，從而增加心血管疾病風險。罹患三高、糖尿病等患者，由於患心血管疾病風險高，最好盡量少吃動物油。如果身體狀况許可，她則建議可每星期品嘗一次，並留意每天所攝取的飽和脂肪量，不應超過全日總熱量的10%。
【明報專訊】動物油雖然美味，但多吃始終影響健康。香港中文大學營養研究中心註冊營養師陳可兒指，動物油含有的飽和脂肪比植物油高，會增加血液內的膽固醇，從而增加心血管疾病風險。罹患三高、糖尿病等患者，由於患心血管疾病風險高，最好盡量少吃動物油。如果身體狀况許可，她則建議可每星期品嘗一次，並留意每天所攝取的飽和脂肪量，不應超過全日總熱量的10%。
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