變奏茶記café 豉椒蛋治配烏龍鴛鴦

文章日期:2021年11月19日

【明報專訊】有沒有發現近年café愈開愈多,可惜靚咖啡通常配搭all day breakfast或西式糕點,有時會想:如果飲cold brew可同時食碗沙嗲牛肉麵,該多好!原來不少人也有此想法,至少觀塘Coffee or Tea的老闆都認同,因此才想出將專賣靚咖啡的café和茶餐廳合二為一。

Coffee or Tea位於物華街,店子面積不算大,但開揚光猛,最有型是一列望街的摺窗,看裝修絕對是打卡café無異。翻開餐牌,竟然找到西多、沙嗲牛肉麵、焗豬扒飯……除了熟口熟面的選擇,亦有些新奇配搭,比如:豉椒蛋三文治、花膠雞絲米通粉。前者將豆豉辣椒磨成蓉當牛油塗在多士上,夾上用日本蛋煎成的厚玉子。想不到玉子與豉椒如此搭配,一濃一淡,馬上為蛋治點睛。

花膠通粉爽滑 梳乎厘「雲」藏蛋黃

至於花膠雞絲米通粉則是老闆心水之作,專為夜蒲及宿醉未醒人士而設。加了薑絲杞子的雞湯底,喝起來暖胃溫和,配上爽滑花膠,以及用米漿做成的通粉,盡吸湯汁,入口滑溜,吃罷元氣滿滿。還有好看又別緻的雲朵多士,以意式拖鞋包Ciabatta炮製,抹上鹹牛肉或餐肉碎,綴以低溫慢煮過的蛋黃,以及如浮雲輕軟的梳乎厘蛋白,撒少許喜馬拉雅山岩鹽調味,連葛民輝吃過都大讚。

先旨聲明,這間升呢版茶記暫不設常餐、午餐,食物和飲品都是單點。飲品有很多新奇配搭,首推烏龍鴛鴦,就是將炭焙烏龍茶混日曬巴西SOE(Single Origin Espresso)中度烘焙的咖啡,經過日曬處理的咖啡豆,帶一股天然的香甜,與清香的烏龍一拍即合,店家更以高腳杯盛載,賣相有型。先聞香再細味,差點以為自己在品酒。另外一杯「椰子污糟」亦是心水推介,椰香清幽,中和了咖啡的苦澀,卻保留了啡香,適合怕苦又想飲咖啡的朋友。順帶一提,小店門外有排櫈,對正老區的唐樓群,加上物華街車水馬龍的喧鬧,初冬的日子,適合坐在門外看看街景、歎歎咖啡,享受觀塘新舊交融的熱鬧繁華。

● Coffee or Tea

地址:觀塘協和街33號裕民坊YM2 1樓101號舖(正門設於物華街)

查詢:2618 1180

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