【明報專訊】深受英國王室喜愛的著名茶葉品牌Fortnum & Mason，位於香港的181 Fortnum & Mason餐廳在12月推出期間限定節日自選餐單，全日供應餐前小食、頭盤、主菜、配菜和餐後點心。餐前小食為經典的烤牛骨髓，頭盤可選防風草濃湯配蘋果及葡萄乾、肝醬芭菲配法式甜麵包、香草醃三文魚，以及帶子配鹹甜煙肉醬和蘑菇。主菜共有2款，分別是傳統聖誕火雞伴櫻桃酒汁，以及牛肋排配白蘭地忌廉汁及松露薯蓉，每款均屬2人分量。另有小椰菜配煙肉、蜂蜜馬麥醬烤歐洲防風草、脆香煙肉卷和迷迭香蒜烤馬鈴薯等4款配菜。餐後點心有傳統蘋果藍莓金寶批和英王佐治聖誕布甸，後者已逾300年歷史，181餐廳的做法傳統，含有牛脂、西梅等材料，上桌時店員在布甸上澆上熱白蘭地，即時提升香氣，夠晒聖誕氣氛。
■181 Fortnum & Mason節日自選餐單
日期：即日至12月31日
地址：尖沙嘴梳士巴利道18號K11 Atelier 022號舖