宮城材料包 在家歎仙台牛扒

文章日期:2022年04月16日

【明報專訊】高級食材店哈妃最近推出以宮城縣作主題的食材料理包,內有5款急凍食材,包括:A5級別仙台牛扒、宮城元貝、連殼宮城石卷蠔、天然真鯛魚及蒲燒鰻魚。

石卷蠔燒焗皆宜

記者推介仙台牛扒,選用肉嫩的肩胛位,油花比例均稱,簡單地香煎已達到外焦香、內嫩滑的口感。著名的石卷蠔也不容錯過,解凍後用蒸餾水冲洗,蠔連半殼烘焗或香燒,不加任何調味料,便嘗到原本香濃的蠔味。

■哈妃

網址:www.hafie.hk

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