【明報專訊】高級食材店哈妃最近推出以宮城縣作主題的食材料理包，內有5款急凍食材，包括：A5級別仙台牛扒、宮城元貝、連殼宮城石卷蠔、天然真鯛魚及蒲燒鰻魚。石卷蠔燒焗皆宜記者推介仙台牛扒，選用肉嫩的肩胛位，油花比例均稱，簡單地香煎已達到外焦香、內嫩滑的口感。著名的石卷蠔也不容錯過，解凍後用蒸餾水冲洗，蠔連半殼烘焗或香燒，不加任何調味料，便嘗到原本香濃的蠔味。■哈妃網址：www.hafie.hk[飲食]
