【明報專訊】留在香港也可以享受頂級法國美酒佳餚。法國香檳品牌Maison Mumm將與位於中環的精緻餐廳Cultivate合作，帶來Reserve & Regale音樂晚宴。Cultivate由大廚Leonard Cheung主理，以創新多變的菜式，將食材昇華至另一層次。晚宴中客人細味8道佳餚，配對4款RSRV香檳。
RSRV是reserved的縮寫，是只預留給Maison Mumm莊主朋友享用的記號。晚宴上主廚以Blanc de Blancs 2014配搭海螯蝦他他伴豌豆及矜貴的Ossetra魚子醬；帶有礦物質感和緊致口感的4.5 Cuvée，則襯托出香煎鵝肝的香氣；Blanc de Noirs 2012酒體飽滿，配以法國巴巴拉鴨；源自Maison Mumm頂級風土釀成的Lalou 2008，最適合配搭Cultivate的招牌甜品香蕉蛋糕配魚子醬。晚宴僅於8月10日及11日晚上舉行，每人$2988（另加一服務費），可到www.cultivate.hk訂座。
