【明報專訊】日本吞拿魚進口商「夢鮪」，主要進口兩個日本著名養殖藍鰭吞拿魚品牌，分別是近大吞拿魚及黑潮藍鰭吞拿魚，為了讓大家可用更相宜的價錢吃到高質吞拿魚，1年前進軍零售，開設豐鮪批發市場主打藍鰭吞拿魚刺身，最近更新增外賣店「魚有」，推出創意魚生「燒賣」和「肉餅」，以手切藍鰭吞拿魚蓉為主，混合赤身、拖羅、腦天等不同部位，入口富魚味和甘香，質地綿滑。「燒賣」有10多款，使用有機大豆紙包裹北海道七星米飯，鋪上手切日本藍鰭吞拿魚蓉，魚蓉約佔五分之二，分量頗多，其他口味均在魚蓉上加入不同配料。「肉餅」飯則是大玩fusion的魚生飯，現時供應4款，其中鹹蛋肉餅飯，實為手切日本藍鰭吞拿魚蓉、日本豉油漬蛋黃和七星米飯。●
魚有
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