飲食Quicknote:夏日盛宴飄菌香

文章日期:2022年07月23日

【明報專訊】香港半島酒店旗下米芝蓮星級粵菜食府嘉麟樓,最近推出時令菌香美饌菜單,共8道菇菌限定新菜。由於菇菌味道百搭,可搭配海鮮、肉類和蔬菜。愛吃海鮮的有黑松露芙蓉帶子,黑松露的獨特香氣能使帶子提味。另一道雞油菌三色蘭花蟶子皇則更具特色,選用菇味香濃的雞油菌,菌香尤其突出。而食肉獸則可考慮鍋燒茶樹菇極黑豬柳卷或野生雞樅菌脆米爆鹿兒島牛柳。不嗜肉則推介黑虎掌燒玉子豆腐,使用名貴的黑虎掌菌,肉厚肥大,菌味香濃,格外美味。●

嘉麟樓:時令菌香美饌

推廣日期:即日至8月31日

地址:尖沙嘴梳士巴利道香港半島酒店1樓

查詢:2696 6760

註:另加一

整理:陳麗斯

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