【明報專訊】源自猶太人的bagel（貝果）近年大行其道，不論是網店還是麵包店都不乏它的蹤影。人氣手工麵包店享樂烘焙便憑招牌貝果、爆餡冰心包等手工麵包而大受歡迎，貝果款式多樣，推出的湯種大甲芋泥貝果是品牌的招牌貝果之一，餡料使用台灣大甲芋頭製作，咬開可見一圈的芋泥，香而不膩，甜度適中。其麵包採用日式麵包的「湯種法」製成，口感相比普通貝果更鬆軟煙韌，較適合香港人口味，即使置於雪櫃數天仍能保持鬆軟感。若想翻熱，可先於貝果表面噴水，再放進已預熱150℃的焗爐加熱3至5分鐘即可。●
【明報專訊】源自猶太人的bagel（貝果）近年大行其道，不論是網店還是麵包店都不乏它的蹤影。人氣手工麵包店享樂烘焙便憑招牌貝果、爆餡冰心包等手工麵包而大受歡迎，貝果款式多樣，推出的湯種大甲芋泥貝果是品牌的招牌貝果之一，餡料使用台灣大甲芋頭製作，咬開可見一圈的芋泥，香而不膩，甜度適中。其麵包採用日式麵包的「湯種法」製成，口感相比普通貝果更鬆軟煙韌，較適合香港人口味，即使置於雪櫃數天仍能保持鬆軟感。若想翻熱，可先於貝果表面噴水，再放進已預熱150℃的焗爐加熱3至5分鐘即可。●
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