【明報專訊】豆漿、豆腐花等豆製品素來是香港人熟悉的傳統食品，由手工豆乳專門店豆乳狂人開設的新派豆乳主題店SOYmart，便將創新元素結合傳統豆製品，當中少不了潮流大熱——芋泥。店內人氣產品鮮芋泥豆乳採用加拿大非基因改造黃豆製成7.6特濃豆乳，加入佔三分之一分量的厚實芋泥，兩者皆是每日新鮮製作。芋泥綿密軟滑，帶有些少顆粒增添口感，甜度適中，配搭微甜豆乳的香濃豆味恰到好處，不會太甜，飲後會有飽腹感，建議飲用前先攪拌一下。另外，鮮芋泥系列還有芋泥桃膠小丸子，香甜綿密的芋泥配煙韌的小丸子和桃膠，值得一試。●