【明報專訊】古人謂不時不食，在春夏交界的時分，破土而出的白蘆筍算得上是最鮮嫩合時的食材。英國餐飲名店181 Fortnum & Mason現推出春日限定午餐，菜式以蘆筍為主題，包括以白蘆筍配風乾火腿和法式芥末荷蘭醬，鹹鮮中又吃出清爽氣息。喜歡重口味的，可以試試鮮蘆筍梳乎厘伴紅菜頭及羊奶芝士，芝士獨有的羶香與清甜爽脆的蘆筍互相輝映，令人欲罷不能。
■181 Fortnum & Mason
地址：尖沙嘴梳士巴利道18號K11 Atelier 022號舖
查詢：3916 8181
註：輕盈春日午餐只於周一至五供應，2道菜$248/位，3道菜$288/位，另加一
