【明報專訊】憑手工醬料起家的Nicole's Kitchen，「煮」理人黃婉秋（Nicole）為馬來西亞華僑，她分享數百年前馬來西亞人與華人通婚後的後裔，將中菜和馬來西亞的料理和食材結合，創作出味道濃香、冶味和複雜的土生娘惹菜，趁端午來到，她亦推出正宗馬來西亞娘惹糉。
糉子外觀呈三角形，拆開糉葉後發現有藍、白兩層顏色。Nicole分享藍色是以蝶豆花將糯米和珍珠米染色而來，增添視覺效果。糉子餡料則結合中式及馬拉美食，例如參巴辣椒炒香蝦米、炸乾葱炒香菇、巴東醬炒雞髀肉、甜冬瓜、客家五香豬腩肉等，然後用糉葉包裹而成。這款糉子味香濃、微辣和冶味，但相對油膩，Nicole想起當地人通常會配搭濃茶解膩，不嗜濃茶的話，可以搭配Nicole自家製的梅子陳皮檸檬蜜茶，酸酸甜甜，有助減膩。
■Nicole's Kitchen：端午糉
訂購日期：即日至6月7日
自取或送貨日期：即日至6月20日
自取地點：沙田安平街6號新貿中心A座1612室
註：優惠1：買2隻或以上享有額外優惠；優惠2：購買糉子產品超過$1000，可以獲贈頂級手工XO醬（90毫升）