【明報專訊】大師姐今年推出全新的海皇蛋黃月餅，不但有傳統的白蓮蓉及鹹蛋黃，更加入烤烘過的蝦米及瑤柱，以海洋的鹹香味引爆白蓮蓉的甜味。大師姐特別選用印尼頂級白蝦米及日本宗谷瑤柱，要融入月餅中，做法較為繁複，瑤柱先用水浸1小時後，蒸好拆絲，烘香後打成蓉；蝦米則浸水後打成蓉，兩者拌勻後混入白蓮蓉中，再裹入油潤的鹹蛋黃，才成為餡料。與餅皮烘好後即成為鹹甜並重的月餅，切開後，海味香氣四溢。月餅禮盒更特別配搭無花果文冬老薑茶，有助消滯解膩。●
■大師姐
售賣點：city'super、SOGO崇光、APITA（太古城）、House Selection（跑馬地）
查詢：5131 3230
訂購網址：www.dashijie.com.hk
