【明報專訊】位於荃灣的回味無窮印尼餐館自2012年起，每年農曆年前都會售賣期間限定的棉蘭黃金糕。餐廳負責人洪先生分享，起初觀察到香港人喜歡黃金糕，便決定引入。他花了數年在印尼棉蘭找到合心水的店家製作矩形黃金糕，並標明不加防腐劑。這款黃金糕散發出香料味道和椰香，還有一絲絲的魚翅紋。
洪先生表示，在棉蘭做好的黃金糕，翌日下午便運抵餐廳，非常新鮮。黃金糕可直接食用，或先放入微波爐加熱5至10秒後才吃。今年將由1月30日起開賣，預計每日平均來貨約80底，另有小量預留給每日walk-in的客人，最好事先致電預約及查詢貨量。●
