【明報專訊】炎炎夏日，一杯入口冰凍充滿氣泡的香檳絕對是消暑降溫的最佳選擇。不過香檳一經開瓶，氣泡很快消散，難以保存，所以到餐廳、酒吧點酒時，每次都需要整瓶購買，難以一次過品嘗多款香檳。國際私人葡萄酒俱樂部67 Pall Mall在荷李活道開設67 on Hollywood香檳酒吧，侍酒師一共蒐羅了67款香檳供客人選擇。店內配備先進酒瓶封存工具，大部分香檳均接受by-the-glass形式落單，就連一瓶定價過萬的2009年份Jacques Selosse白中白Extra-Brut亦可單杯點選，客人可試飲多款香檳，比較不同酒莊或年份，機會難得。現時酒吧只供En primeur會員訂座（年費$15,000，可預約67 Pall Mall全球所有實體俱樂部），非會員客人就只能排隊入場。●
67 on Hollywood
地址：中環荷李活道41號地下
網址：https://www.67pallmall.com/hongkong/
