Quicknote:中國白酒變出新經典雞尾酒

文章日期:2024年09月04日

【明報專訊】中環蘭桂坊Bamboo特色雞尾酒酒吧開張,調酒師大玩中國白酒元素,將多款經典cocktail改頭換面,例如Not that Bloody Mary($99,另加一,下同)以自家製作的貴州紅酸湯泡入(infuse)醬香型中國白酒,再與經澄清法處理的番茄汁和檸檬汁調配,味道像輕盈版的貴州酸魚凍湯。Not that Alexander($99)則以酒香濃郁的郎酒混合伏特加、朱古力利口酒和維他奶製成,酒精度適中,口感甜滑。酒吧設有一系列四川風味小食,包括麻辣小龍蝦(小份$188)、多款香脆炸串等。酒吧推出歡樂時光優惠,於下午5時至晚上10時光顧可享Highball買一送一優惠,性價比高。●

Bamboo

地址:中環蘭桂坊德己立街地下21號

營業時間:下午5:00至凌晨2:00

查詢:https://www.instagram.com/bamboo_812

文:周群雄

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