曼谷大笪地超多驚喜 街坊飯堂擦平靚海鮮

文章日期:2020年02月15日

【明報專訊】泰國曼谷的BTS和MRT通車超過15年,市內塞車情况雖未至於大大改善,但至少多了較方便可靠的交通選擇,曼谷的遊覽地圖也因此擴大了。但曼谷市東北部有個BTS和MRT還未直達、以Lat Phrao為中心的大住宅區,10個在曼谷市上班的人,有4個都居於這一帶,此處吃的地方多不勝數,是曼谷人最道地的「飯堂」。

地膽滋味行:曼谷篇(四之三)

如果你去過曼谷人的住所作客,或參觀過當地的樓盤,便會發現他們的家大部分也沒有廚房,一般只在飯廳一角找到很簡單的爐具和鋅盆。事關曼谷人少煮飯,很多時都會外出用膳,造就大街小巷都可以找到食肆,選擇超多。

半露天餐廳 容納200張餐桌

這次找來我曾在Lat Phrao作梳化客時認識的兩個主人家TT和Dew,帶我去他們最喜歡的街坊食店。這個地方叫Ob-Aroi,是一個很大規模的半露天海鮮餐廳,向街一邊的「燒烤部」,員工忙碌翻動着幾個夾滿了大頭蝦、螄蚶的烤網,搧得火紅的炭煙夾雜甲殼動物的燒烤味,為這個有200張餐桌的餐廳營造熱鬧的美食氣氛。

TT說:「20多年前,Ob-Aroi只是個路邊的推車檔,圍着檔口的座位就只有十幾個。其間,這個檔口搬過4次,一次比一次大,最後到了今日這個規模,據聞每天營業額達40萬泰銖(約10萬港元)!」

開邊炸鱸魚 放涼仍外脆內軟

得到街坊20多年來的愛戴,Ob-Aroi必有其過人之處。以我所見,食材新鮮不用說,炭燒大頭蝦燒得剛剛好,蝦肉又厚又彈牙;蘸螄蚶的醬汁竟然不是勁辣,甜甜的卻突顯了螄蚶的鮮味,絕對是意外驚喜;開邊的炸鱸魚沒特別花巧,食感和味道卻滿分,就算「相機吃過」之後放涼了都仍然外脆內軟,蘸點香辣青芒沙律汁來吃,真的要說一句「Aroi-mak-mak」(好味非常)。

蝦煲葱香撲鼻 粉絲盡吸精華

店名Aroi的意思是好味,那Ob為何解?原來是「煲仔」的意思,他們是做煲仔海鮮起家的,餐牌上仍然有多款煲仔海鮮菜式,TT推介的粉絲蝦煲葱段,葱香撲鼻,吸收了鮮蝦精華的粉絲乾濕適中,果然是Ob-Aroi。

吃海鮮最怕海鮮價,Ob-Aroi的餐牌不但泰英對照圖片齊全,明碼實價非常公道,比方粉絲蝦煲260泰銖(約67港元),炸鱸魚290泰銖(約75港元),炒通菜一碟才50泰銖(約13港元),這個價錢這種水準,對香港人來說簡直是福音,不過大家要記得Ob-Aroi只收現金啊!

■Ob-Aroi

地址:316 Srivara Rd, Khwaeng Phlabphla, Khet Wang Thonglang, Krung Thep Maha Nakhon 10312

營業時間:下午4:00至晚上10:30

夜市包羅萬有 奶茶「雪糕」加美祿可口

離開Ob-Aroi,我們繼續找尋平民美食。朝北去到Lat Phrao盡頭,在高速公路旁有一個天天開放的大型夜市,名字叫Liab Duan Night Market,直譯就是路邊夜市的意思。TT告訴我,它是本地人放工後最喜歡去的夜市之一。我心想:「它是個喝酒地方?購物市集?還是飲食市場?」答案是以上全部皆是,更不止於此。

汽車廢鐵砌超巨變形金剛

相比眾多廣為遊客認識的夜市,偌大卻又不至於令人迷路的Liab Duan Night Market,不見那些賣香薰或水果形狀肥皂的檔口,也沒有年輕人自家品牌的時裝,是基層市民的生活和消閒好去處,售賣各樣基本衣物、家居用品的攤檔一應俱全,也有修甲及理髮的小檔口,當然也不缺糖果和玩具,不少也有販賣我們港人懷舊的小玩意,例如膠手槍、竹蜻蜓、假鬍子等,滿足了小朋友的貪新鮮和大朋友的戀舊情。打卡熱點是幾個巨大變形金剛模型,都是本地藝術家以汽車廢鐵組件砌成,穩如泰山地站立在夜市中央,其精細造工和心思叫人讚歎。

創新潮食混合日韓風味

整個市集都是林林總總的開放式食店,但與其他夜市的食檔有所不同,除了正路的湯粉、小炒、海鮮燒烤,也有酒吧和火鍋,更多的是各種各樣混合不同國家風味的創新潮食,當中不少日韓風味的店子,裝修精緻,甚有看頭,我們在一家賣自家製雪糕的檔口點了兩杯作飯後甜品。所謂雪糕,原來是口感很細很綿,感覺像沙冰與雪芭之間的新地,相當清新;特別要推介的是泰國奶茶味「雪糕」加美祿粉,配搭出奇地可口。

曼谷的夜市基本上我都走遍,不少都很遊客化,甚至遊樂場化,當全部貨品都衝着遊客的喜好而來,自然變得一模一樣,沒甚意思。Liab Duan Night Market是我見過最本土、最貼地、最包羅萬有的夜市,或許就是因為地理上與BTS和MRT遠遠隔離,才保留了這獨特個性。不管這裏有否你喜歡的貨品,我推介大家過來看看,因為這裏本身已經是個值得一遊的景點。

■Liab Duan Night Market

地址:Prasert-Manukitch Road, Bangkok, Thailand

開放時間:晚上6:00至午夜12:00

●旅遊錦囊

簽證:特區護照免簽證

機票:AirAsia香港來回曼谷,未連稅及附加費,由951元起(查詢:www.airasia.com/zh/hk

酒店:Siam@Siam雙人房間連稅每晚由696港元起(查詢:www.siamatsiam.com

匯率:100泰銖約兌26港元

註:如需當地導遊帶路,可向以下旅遊平台查詢:http://www.facebook.com/jaideetours(中文),www.localalike.com(英文)

協力:泰國政府旅遊局-香港辦事處

http://facebook.com/TAT.HongKong

文:基斯

編輯:梁小玲

電郵:travel@mingpao.com

●有片睇

地膽滋味行——曼谷篇:bit.ly/2SeQVpw