墨爾本節慶 沉醉紫花海 青口吃不停

文章日期:2020年03月05日

【明報專訊】澳洲全年有逾百個節慶活動,如體育盛事、時尚藝術展、音樂節、燈光騷或原住民藝術市集等,只要瀏覽官方的節慶活動日曆,就可一清二楚。若想一次過感受多個節慶,墨爾本是不俗的選擇。過去的1月,墨爾本便有2個差不多同一時間舉行的節慶活動,分別是青口節及薰衣草節,各有特色,舉行地點都是距離市中心約1小時車程,十分方便。

10萬隻青口「恭候」 邊吃邊睇show

青口節(Portarlington Mussel Festival)至今舉辦了14屆,打從2007年起,每屆都在Portarlington的海邊公園舉行。原本只是街坊與漁民的聯誼活動,分享捕撈的青口,後來口碑傳到街知巷聞,之後愈搞愈大愈多元化,每年都吸引過百檔不同的攤販來售賣自家手作,如手工蜂蜜、新鮮蔬菜水果、海鮮燴飯和各種做法的肥美海鮮,也有售賣衫褲飾物等攤檔。

但要留意的是,這個慶典只得1天給公眾參與,為免高峰期太擁擠(今屆錄得2萬人次進場),很多人都選擇早點入場。今屆青口節在1月11日舉行,當天早上未到9時,位於市中心的墨爾本濱海港區(Docklands)碼頭便出現搭船去Portarlington海邊公園的人龍,大家都希望搭上10時40分開出的首班船,船程大約70分鐘。除了乘船,可以選擇從車站Southern Cross坐火車前往Geelong車站,但要花較多時間,火車車程約1.5小時,再轉約40分鐘巴士才到達;又或者自行駕車,由墨爾本市中心出發,至少也要1.5小時!

「廚師」吹奏樂器 與觀眾打成一片

筆者今屆也是乘首班船來到現場。下船後,我先到詢問處取指南,了解攤檔分佈。詢問處的義工表示,墨爾本市中心吃到的青口,大多是由Portarlington運送的,但價格較高。義工又指,大會今屆安排了多達10萬隻青口,希望每個人都能盡情地吃;另外安排了十多個表演單位演出,以及約200個售賣不同產品的攤檔,全日約有數百名義工駐場,現場人潮不絕,十足香港維園年宵市場。

在戶外露天表演區,有一班打扮成廚師模樣的3人組合Treble Chefs在台下大搞氣氛,吹奏樂器,吸引不少小朋友隨音樂扭動身體。接着是發行過16張專輯的澳洲唱作歌手Jimi Hocking出場,他在台上又跳又彈又唱,使出渾身解數跟在場人士互動,令大家情緒高漲。

轉到室內區同樣精彩,有富民俗色彩的舞蹈演出,還有幾十位本地藝術家、攝影師於大堂展示多種媒介和風格的作品,如澳洲本土專門拍攝靜態事物的街頭攝影師Bellarine,把平日盛產青口的Portarlington的街道、建築,透過影像讓大家認識這地方的獨特。

既然稱為青口節,重頭戲當然是吃青口!在室內設有現場烤製青口的小工場,有一班年輕人專門負責撬開青口的兩片殼,然後冲洗,再由店家秘製青口美食,無論烤焗或蘸醬汁,每口都肉質鮮美,啖啖都是肉,非常刺激味蕾,難怪節慶長搞長有!

Portarlington Mussel Festival

明年開放時間:2021年1月9日

門票:約5澳元(約26港元)

網址:www.portmusselfestival.com

◆味遊花園 薰衣草啤酒啖啖花香

薰衣草節(Lavender Harvest Festival)是墨爾本周邊數個薰衣草農莊合辦的活動,今年的舉行日期是1月12日。幾個農莊當中,有個叫Lavandula Swiss Italian Farm,被譽為澳洲四大薰衣草農場之一,是1名瑞士人於1850年代來這裏尋金後興建的,至今已發展了好幾代。佔地40公頃的薰衣草農場,設有製作蒸餾薰衣草精油的小工場,不時有專人講解精油製作過程,對面的小商店可以買到同樣的精油當手信。農場一旁有所百年歷史的農舍,屋內陳設包括刻有花卉鳥類等圖的舊式火爐、木製單人高腳牀,恍如回到舊日的農村社會。

回說薰衣草節,當天節目十分豐富,農舍外的空地設有市集,有幾十個由周邊農民經營的攤販,銷售自家工藝品,從生活用品如洗髮水、沐浴露、香皂、蠟燭,到食物如麵包、香茶、手工蜂蜜、包裝青口等都可以找到,也有攤販賣手工薰衣草啤酒,味道清香,可惜沒樽裝,只能在現場喝,不然真想帶回家。另外,還有迷你露天音樂會,歌手在橄欖和栗樹林下彈奏民歌,令人聽出耳油。農舍空地以外的地方盡是薰衣草田,一片紫色花海,吸引不少遊人自拍。Lavender Harvest Festival仍未確實明年的舉行日期,預計是2月底,可留意Lavandula Swiss Italian Farm網站公布。不過,於今年5月17日將會舉辦另一次薰衣草節。

Lavandula Swiss Italian Farm

營業時間:周日至五上午10:30至下午5:30、周六上午10:30至晚上9:00(周三休息)

門票:薰衣草節成人6澳元(約30港元),平日成人4澳元(約20港元)

網址:www.lavandula.com.au

◆酒莊得獎餐廳 跟大廚學煮青口

青口節只得1天,機會難逢,如錯過了,可以前往距離青口節場地約半小時車程的酒莊Jack Rabbit。酒莊內的餐廳於2019年獲澳洲餐飲界頒發的年度大獎「Golden Plate Awards」,表揚廚師與餐廳的精湛表現。

餐廳坐擁無敵海灣全景,大門左邊有容納數百人的咖啡館,右方是餐廳,對出有個停機坪,客人可從墨爾本市區乘直升機直達酒莊。餐廳行政總廚Dwayne Bourke分享,他們與附近農場合作,設有自家精釀的葡萄酒,採用每年3月上旬至4月底收成的葡萄,秉承最少干擾的原則來精釀,保留每種葡萄品種的自然特色,使口味乾淨利落,加上微妙的酸度帶來像花蜜的味道,最適合於春夏季飲用;或配濃香芝士,更能提升葡萄酒的質感。

再者,為了保持食物水準,餐廳會以地方食材來炮製美食。Dwayne Bourke隨即現場示範煮青口,先在煲內加白酒燒熱,然後放青口,加些檸檬皮、蒜、忌廉,待青口打開後放些芫荽調味即成。製作過程只需幾個簡單步驟,就算是新手都必能輕易煮出,他鼓勵大家回家一試。

Jack Rabbit

網址:www.jackrabbitvineyard.com.au

● 旅遊錦囊

簽證:特區護照或BNO須辦理簽證,可申請網上電子旅行簽證ETA,費用20澳元(約102港元),網址:www.eta.immi.gov.au

機票:澳洲航空直航香港至墨爾本,6月前來回經濟艙連稅約3731港元起

匯率:1澳元約兌5.1港元

網址:www.australia.com(澳洲旅遊局)

文:曾志清

編輯/梁小玲

美術/謝偉豪

電郵/travel@mingpao.com