【明報專訊】由於各農夫的專長不同，農場的微氣候亦有分別，因此田嘢掌櫃會在每季開季前會與合作農場了解將種植的蔬菜品種，預先掌握來季菜包的蔬菜組合，並計劃如何向共購支持者介紹，同時確認訂戶數量，讓每個農夫因應訂購量而制定栽種計劃。
踏入收成期，田嘢掌櫃每星期會向各農夫了解未來數天有哪些農作物可收割，以決定每天菜包的搭配組合。
每天早上收到農場直送蔬菜，掌櫃便會根據支持者訂購的重量、事前了解的飲食習慣及食物敏感情况，為每個菜包配搭稍作修整，最後以支持者提供的菜布包好蔬菜再放入環保袋內。
司機將菜包送上門或掛於支持者家大門外，並回收上次送貨時所使用的菜布及環保袋，留待下次掌櫃分菜時使用。