豬雜粿條「三不用」有驚喜

文章日期:2023年11月18日

【明報專訊】在深圳,即使是一家普通的食店都可能有賣點!在地鐵大芬站附近有間賣豬雜的小店粜粿先生,外觀企理,走進去標明「三大拒絕」——拒絕隔夜肉,只賣新鮮肉;拒絕添加劑,不下味精、雞精、湯料包;拒絕自來水,採用四重過濾純淨水。一碗15人民幣(約16港元)的潮式美食豬雜湯粿條,看似簡單,其實講究在細節,高湯是以筒骨配合8種食材慢熬120分鐘而成,值得一試!●

粜粿先生

地址:龍崗區中翠路布吉東大街95號

交通:深圳地鐵3號線大芬站A1出口,經中怡路轉入中翠路步行約5分鐘

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