豆蓉意瓜卷

文章日期:2019年05月28日

【明報專訊】營養︰紅腰豆的纖維有助排便外,亦可增加腸臟的益菌

材料:

˙意大利青瓜或黃瓜 5克

˙紅腰豆 20克

˙豆乳芝士 3克

˙紅蘿蔔 5克

製作方法:

(1) 先將紅腰豆蒸熟,加入些少鹽調味後,放入攪拌機打成糊狀

(2) 把意大利青瓜及紅蘿蔔切成薄片

(3) 意大利青瓜及紅蘿蔔各一片,捲成筒狀

(4) 把紅腰豆蓉及豆乳芝士,加入步驟3的瓜片筒中

貼士:簡單易製,口感清新,適合夏天食用。

[Happy PaMa 教得樂 第243期]

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