【睇片】食譜:貓山王榴槤Pizza

文章日期:2016年09月05日

作為榴槤愛好者,除了四出尋覓香噴噴的榴槤,歎榴槤甜品、麵包外,不妨DIY,自家炮製「貓山王榴槤Pizza」,更可與家人朋友齊齊享用!

「貓山王榴槤Pizza」食譜

- 製作時間:1小時以上

- 分量:人數4-6人

- Pizza尺寸:18cm/約7吋

【材料】

Pizza餅皮:

- 高筋麵粉 75克

- 低筋麵粉 30克

- 酵母 3克

- 芥花籽油 8克

- 砂糖 8克

- 鹽 1克

- 溫水 60克

芝士榴槤餡料:

- 榴槤蓉貓山王果肉 120克

- Pizza專用芝士 100克

【做法】

Pizza 餅皮:

1. 將酵母倒入溫水中,靜止4分鐘

2. 將高筋麵粉、低筋麵粉、砂糖及鹽混合,搓成團

3. 再加入油,搓至不粘手,滾圓

4. 蓋上保鮮紙,發酵40分鐘

5. 將發酵好的麵團排氣,滾圓

6. 包上保鮮紙,靜止10分鐘

加餡料入焗爐:

7. 焗爐220度預熱10分鐘

8. 將麵團推開成圓形,放在焗盤上,用叉子叉滿小孔

9. 搽上貓山王榴槤果蓉、灑上Pizza專用芝士

10 焗10-15分鐘至芝士變金黃色,即可切件享用

食譜提供:榴槤BB

整理:葉明傑 mkip@mingpao.com

榴槤熱量高:2件榴槤肉=3個橙!點揀靚榴槤?

【當造蔬果】系列:link.mingpao.com/51993.htm

更多Hot Pick:link.mingpao.com/43932.htm

RELATED