【食譜】鮮果甜品DIY:奇異果冰條

文章日期:2017年10月02日

奇異果遇上「冰」,做法簡單,讓冰涼感覺透入心。

奇異果冰條

材料:

‧ 金奇異果果去皮切粒 3杯(3杯果蓉相等於10個去皮金奇異果)

‧ 糖霜 半杯 

‧ 水 1/4杯 

‧ 奇異果蓉 2茶匙

‧ 檸檬汁 1茶匙

‧ 藏紅花 3根

‧ 雪條棒 8支 

製法:

1. 首先將藏紅花、糖及水放入平底鍋,以慢火煮融成糖漿,擱涼待用。 

2. 將金奇異果和檸檬汁放進攪拌機拌勻,打至幼滑,加入糖漿一起混和。之後將奇異果蓉倒進細玻璃杯或雪條模至半滿,再倒入拌勻了的金奇異果蓉,並將之放進雪櫃冷藏。

3. 當雪條開始凝固時,放入雪條棒,雪藏至完全凝固即可享用。

食譜提供:Zespri International Limited

整理:楊靜敏

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