蘆筍食譜 (1) ：蘆筍炒蝦仁 滋味小菜
文章日期：2018年05月14日
蘆筍（Asparagus）含有豐富纖維、維他命A及C，可炒小菜。尚營坊高級營養師蘇玥明（Danielle So）介紹食譜：蘆筍炒蝦仁，滋味兼有營養！
蘆筍炒蝦仁（2人分量）
材料：
蘆筍 6條（125克，切段）
蝦仁 約10隻
蒜頭 2瓣 (切成蓉)
鹽 半茶匙
油 2茶匙
做法：
1. 蝦仁下鍋炒至半熟盛起。
2. 爆香蒜蓉，下蘆筍，再加入蝦仁快炒。
3. 加入鹽、米酒炒熟所有材料，盛起即可。
文：丘萃瑩
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