【端午節‧包糉】包糉健康材料1：營養師教路 黑糯米代替白糯米
文章日期：2018年06月12日
端午節食糉是傳統習俗，自己包糉自己控制材料相對更健康，毋須擔心太鹹太甜、高鈉高糖。營養師教你如何包糉健康啲，說明哪些食材/材料無咁高脂、高膽固醇。
少糯米 多豆蓉 更易消化
坊間售賣的鹹肉糉一般糯米分量較多，綠豆蓉較少，相對難消化。
【營養師貼士】
‧自己包糉子時，以高纖維量的黑糯米代替白糯米，可提高營養和纖維量。
‧減少糯米分量、增加綠豆蓉分量，令糉子口感煙韌，相對亦較易消化。
資料來源：香港營養師學會(HKNS) 認可營養師李杏榆（Annie）
整理：Janice Hui yhhui@mingpao.com
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【營養師教路】：link.mingpao.com/49564.htm
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