蜂蜜篇2：飲用蜂蜜4注意！中醫提醒：不宜用熱水‧勿用鐵匙‧不宜空腹飲‧多痰濕重唔適合
文章日期：2018年07月16日
中醫表示，蜂蜜有滋膚生肌、潤肺止咳、調補脾胃、緩急止痛、潤腸通便作用，不過，飲用或沖蜂蜜時，宜注意4個事項。消費者委員會亦提醒，食用蜂蜜須注意6個事項。
飲用蜂蜜 中醫提醒4不宜
1. 不宜用熱水沖蜂蜜，以免破壞蜂蜜的營養成分。
2. 不宜用鐵匙飲用或沖蜂蜜，以免破壞蜂蜜的營養成分。
3. 不建議空肚飲用。因為蜂蜜偏濕，脾虛、脾濕者飲用後會加重濕的情況。[詳情：蜂蜜滋膚生肌]
4. 多痰濕重者不宜飲用蜂蜜；因甜食而咳嗽人士不宜飲用蜂蜜。[詳情：蜂蜜止咳？多痰濕重勿飲！]
消委會提醒6注意
‧嬰兒不適宜吃蜂蜜，否則有機會引致嬰兒肉毒中毒。
‧蜂蜜要避免陽光直接照射，最佳儲存溫度為18至24℃。
‧水溫宜在60℃以下，以免破壞蜂蜜營養成分。
‧避免用金屬容器或湯匙接觸蜂蜜，因蜂蜜具酸性。
‧食用時，宜以傾倒的方式，或用乾燥潔淨的勺子取出，開封後應盡快食用。
‧蜂蜜屬於游離糖，應避免過量攝入，以防增加肥胖和蛀牙等風險。
整理：譚淑琪
統籌：黃廷希 thwong02@mingpao.com
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