【小雪‧二十四節氣】核桃補腎固精 核桃3食譜

文章日期:2018年11月22日

今日(22日)是二十四節氣的小雪,天氣漸冷。據醫院管理局中醫動網站資料,小雪時節,飲食重在「防寒養腎」,建議食物包括核桃、栗子、蘿蔔,其中核桃性味甘溫,有補腎固精、溫肺定喘、潤腸之效。

以下介紹3款核桃食譜,大家可以在小雪時試試。

1. 紅棗核桃粥(1人分量)

材料:

紅棗 15克

核桃 9克

白米 50克

水 適量

製法:

1. 紅棗、核桃、白米洗淨,連同水放入鍋中。

2. 水滾後改文火煮至粥稠,下鹽調味即成。

功效:補肝腎、健脾養血、益智

2. 紅豆核桃蓮藕湯(4人分量)

材料:核桃 2湯匙、紅豆 2湯匙、蓮藕 1條、紅棗 8粒、陳皮 1角、瘦肉 適量及調味料 適量

功效:養血補腎。適合血虛腎虛而出現面色淡白、唇色淡、腰痠、小便清而頻者 [食譜詳情]

3. 枸杞子核桃雞柳(2-3人分量)

材料:核桃仁 40克、枸杞子 30克、黑芝麻 15克、雞柳 200克

功效:補益肝腎、益精養血、潤腸通便 [食譜詳情]

註:以上食療只供參考,各人體質不同,如有疑問,應諮詢註冊中醫師或家庭醫生。

資料來源:醫院管理局中醫動、明報

整理:陳籽穎

統籌:黃廷希 thwong02@mingpao.com

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