洛神花篇6‧知多啲：洛神花瓣非紅色 食用部分為紅色花萼
文章日期：2018年11月24日
洛神花鮮艷奪目，許多人誤以為洛神花的花瓣是紅色，其實花瓣上部是淡黃色，鮮紅色是可食用的花萼，接連的莖一樣呈紫紅色。平時喝洛神花茶就是花萼部分，而非花瓣。
洛神花又名玫瑰茄、紅角葵等，主要因其鮮紅的外表得名。原產於印度，分佈於熱帶及亞熱帶地區。洛神花的花期為7至10月，花謝後約2至6星期可採收，10至11月為豐產期，一棵健康植株一般可採收上百個肉質花萼。
製作花茶時，先要將新鮮洛神花花萼冲洗乾淨，切去基部並以筷子或竹籤挑出種子，放入茶壺內以沸水冲泡，花茶酸酸甜甜開胃又提神[自製洛神花茶]。洛神花亦可製成蜜餞和果醬。[自製洛神花果醬]
洛神花篇：
洛神花篇2：洛神花味酸性涼 中醫提醒：胃痛勿多吃 孕婦腎病患者慎服
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