大掃除篇7:5個容易忽略的廚房骯髒位 砧板‧海綿抹布‧洗手盆‧罐頭刀‧攪拌機

文章日期:2019年01月15日

砧板、抹布、罐頭刀等廚房用具容易被忽略,長期沒清潔導致藏污納垢。香港民主民生協進會職業訓練中心資深家務助理導師張鳳娟教大家5個廚房骯髒位的清潔方法,並提醒每次用完都應該清潔。

5個容易忽略的廚房骯髒位‧清潔方法

1. 砧板

砧板每次用完,應先用百潔布洗掉殘渣,用清水沖兩遍,再用熱水慢燙兩遍,豎起晾乾,放在陽光下曬兩小時更有助殺菌。在砧板上撒一些鹽,待上一夜,亦有助殺菌及防止砧板破裂。

砧板有異味,可用檸檬或生薑在砧板上磨刷數次,再用熱水洗。如砧板太髒,可鋪上一張紙巾在砧板上,混合2湯匙醋加約200毫升溫水,倒在紙巾上待15分鐘,有助殺菌和去除異味。

2. 海綿‧抹布

海綿和抹布每次用完後,可用熱水混適量洗衣粉,浸泡5分鐘後搓洗,再用熱水徹底過淨,然後晾起風乾,在陽光下曬晾更有助殺菌。

3. 洗手盆

洗手盆可用百潔布沾洗衣粉或梳打粉洗刷。

4. 罐頭刀‧開罐器

罐頭刀或開罐器每次用完,宜用濕布抺乾淨,隙縫可以用牙刷沾牙膏擦洗污漬。

5. 攪拌機

攪拌機有異味或污垢,可加入食鹽浸泡一個晚上,然後反覆搖晃再過清水。如污垢太嚴重,可放入雞蛋殻及溫水攪拌1至2分鐘,再用清水冲洗。

文:何芍盈 cyho01@mingpao.com

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