合桃篇4‧食譜:合桃牛蒡瘦肉湯

文章日期:2019年02月21日

合桃含抗氧化營養素助皮膚抗衰老;註冊營養師黃穎琳教大家煲合桃牛蒡瘦肉湯,美味又有營養。

合桃牛蒡瘦肉湯(4人分量)

材料:

合桃 3湯匙(約8至10粒完整合桃) 

牛蒡 1條

瘦肉(豬腱肉) 約200克

生薑 3片

水 6碗

鹽 適量

製法:

1. 合桃洗淨,牛蒡洗淨去皮切片,備用。

2. 瘦肉切塊,洗淨過水,備用。

3. 所有材料放進鍋中,加入生薑和水,大火煮滾後調細火,煲約1小時。

4. 放適量鹽調味即成。

文:何芍盈 cyho01@mingpao.com

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