世界衛生日 健康飲食4貼士:少鹽·少油·少糖·日日2+3

文章日期:2019年04月07日

今日(4月7日)是世界衛生日(World Health Day),近日一項跨國研究顯示,不健康飲食與全球五分之一死亡個案有關。專家指出,民眾攝取過多鈉,進食蔬果穀物等健康食物不足,建議循推廣健康食物着手改善飲食習慣。以下4個健康飲食貼士,大家不可不知!

健康飲食4貼士

‧水果蔬菜 日日2+3

蔬果有益健康,應該多吃。衛生署建議「日日2+3」,每人每日進食最少2份水果、3份蔬菜,並盡量選擇新鮮蔬果,吸收不同營養,減低患上慢性疾病的機會。要注意高糖高脂水果、醃菜並不包括在「日日2+3」內。[詳情:1份水果、1份蔬菜是多少?]

‧少鹽

無論出街食或在家煮食都應少食醃製食物,煮食時可以天然食材 (如薑、蒜頭、香草等) 代替海鹽雞粉、食鹽等高鈉調味料,買包裝食品亦要留意真正鈉含量。世界衛生組織(世衛)建議,成人每日從膳食攝入的鈉應少於2000毫克(相當於5克食鹽)。[詳情:減鹽8貼士]

‧少油

「少油」不等於「走油」,攝取適量油分有助護膚。衛生署建議,每人每餐使用不多於2茶匙食油烹調食物。揀食油時應先看清楚成分,含不飽和脂肪酸的食油 (如芥花籽油、橄欖油等) 較椰子油或棕櫚油健康。[詳情:選食油健康3招]

‧少糖

愛喝凍飲又想健康啲?可以叫「少甜」或「走甜」!世衛建議,成人每日的游離糖攝入量上限為25克(約6茶匙)。購買包裝食品時亦應留意糖含量,養成「低糖」的飲食習慣![詳情:10招低糖貼士]

整理:劉卓嵐

編輯:何芍盈 cyho01@mingpao.com

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