穀雨‧二十四節氣:穀雨飲食健脾化濕 穀雨湯水3食譜

文章日期:2019年04月20日

今日是二十四節氣穀雨據醫院管理局中醫動網站資料,穀雨是春季最後一個節氣,穀雨前後的天氣較暖,降雨量增加,濕氣偏重;穀雨時節飲食應以健脾化濕為基本原則,可吃淮山芡實、薏仁、扁豆赤小豆陳皮等健脾理氣化濕。以下介紹3款湯水,包含適合穀雨食用的湯料,大家不妨煲靚湯。

1. 扁豆洋薏米湯

材料:橄欖油、蒜頭、洋葱、紅蘿蔔、西芹、番茄、歐芹、黑胡椒粉、有機低鹽蔬菜湯(或清雞湯)、乾豆五穀混合湯包

功效:抗氧化防暗瘡、有助皮膚變好[食譜詳情]

2. 赤小豆薏米水

材料:赤小豆、薏米、果皮

功效:美白去水腫 [食譜詳情]

3. 扁豆淮山茯苓芡實瘦肉湯

材料:白扁豆、淮山、茯苓、芡實、陳皮、瘦肉

功效:健脾祛濕 [食譜詳情]

註:以上食療只供參考,各人體質不同,如有疑問,應諮詢註冊中醫師或家庭醫生。

編輯:黃廷希 thwong02@mingpao.com

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