Green Monday食譜:蘑菇焗釀翠玉瓜

文章日期:2019年04月22日

素食都可以食得滋味!註冊中醫師胡淑怡(Gemma)教大家煮蘑菇焗釀翠玉瓜,蘑菇有補益腸胃、化痰的功效,翠玉瓜則滋陰補虛,清淡的翠玉瓜配上香濃的蘑菇,味道鮮美。

蘑菇焗釀翠玉瓜

材料(1人分量):

翠玉瓜 1條

蘑菇 2隻

麻油 2滴

鹽 少許

混合香草 少許

製法:

1. 翠玉瓜洗淨切半備用。

2. 蘑菇洗淨切碎,釀入翠玉瓜中,加入鹽、麻油、混合香草。

3. 以錫紙包裹翠玉瓜,放進焗爐(調至200度)焗15分鐘即成。

編輯:何芍盈 cyho01@mingpao.com

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